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Bioquímica y nutrición : ¿un binomio indisoluble?
| dc.contributor.author | Sastre Gallego, Ana | spa |
| dc.date.issued | 2001 | spa |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11162/73760 | |
| dc.description | Este artículo pertenece a un monográfico sobre química | spa |
| dc.description.abstract | Se relatan los primeros avatares de la nutrición científica, ofreciendo datos de los primeros científicos e investigaciones llevadas a cabo en la materia. Concluye el trabajo admitiendo que en las ciencias de la nutrición juega un gran papel la química aplicada a los fenómenos biológicos, dando por sentado la relación intrínseca existente entre estas dos disciplinas. | spa |
| dc.format.medium | Revista | spa |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.relation.ispartof | A distancia. 2001, v. 19, n. 1 ; p. 63-65 | spa |
| dc.rights | Cuando no se especifique otra condición, los documentos incorporados a Redined a texto completo, se hallan bajo las condiciones de uso de sólo lectura y únicamente podrán ser citados con reconocimiento del autor(es). Para cualquier otro uso, deberá solicitarse el permiso del autor (es) | spa |
| dc.subject | bioquímica | spa |
| dc.subject | nutrición | spa |
| dc.subject | historia de la ciencia y de las humanidades | spa |
| dc.title | Bioquímica y nutrición : ¿un binomio indisoluble? | spa |
| dc.type | Artículo de revista | spa |
| dc.audience | Usuarios en general | spa |
| dc.bbdd | Analíticas | spa |
| dc.date.provenance | 1990-05-01T10:10:10 | spa |
| dc.description.location | Biblioteca de Educación del Ministerio de Educación, Cultura y Deporte; Calle San Agustín, 5 - 3 Planta; 28014 Madrid; Tel. +34917748000; biblioteca@mecd.es | spa |
| dc.description.pais | ESP | spa |
| dc.educationLevel | Ámbito general | spa |
| dc.identifier.signatura | EC R-1051 | spa |
| dc.title.journal | A distancia | spa |
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