@misc{11162/44145,
year = {2010},
url = {http://hdl.handle.net/11162/44145},
url = {http://dialnet.unirioja.es/servlet/fichero_articulo?codigo=3348294&orden=0},
abstract = {Las visitas a plantas industriales resultan de gran utilidad como complemento a los fundamentos teóricos desarrollados en asignaturas técnicas. Sin embargo, estas visitas se ven dificultadas e incluso imposibilitadas cuando el número de alumnos matriculados en esa asignatura es demasiado elevado. Como alternativa, en esta comunicación se presenta un canal de video de YouTube creado para alojar grabaciones sobre equipos y procesos utilizados en la industria alimentaria. Esta biblioteca virtual ha tenido gran aceptación por parte de los alumnos de la asignatura 'Operaciones Básicas de la Industria Alimentaria' de la titulación de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, ya que les ha permitido familiarizarse con la realidad industrial.},
booktitle = {Actas de las I Jornadas sobre Innovación Docente y Adaptación al EEES en las titulaciones técnicas. 2010 ; p. 9-12},
keywords = {enseñanza superior},
keywords = {ciencias tecnológicas},
keywords = {tecnología de la educación},
keywords = {tecnología de la información},
keywords = {tecnología de los medios de comunicación},
keywords = {reforma educativa},
keywords = {calidad de la educación},
keywords = {Europa},
keywords = {universidad},
title = {Una planta de procesado de alimentos en Youtube},
author = {Almécija Rodríguez, María del Carmen and Maldonado Díaz, Ruth and Muñío Martínez, María Mar and Guadix Escobar, Antonio and Guadix Escobar, Emilia María},
}