@article{11162/32885,
year = {2003},
url = {http://hdl.handle.net/11162/32885},
abstract = {Presenta una unidad didáctica para la educación del consumidor basada en el estudio de la información que reflejan las etiquetas alimentarias, concretamente las de chocolates y productos derivados del cacao. Contiene un apartado de informaciones previas sobre el cacao y sus derivados, y siete actividades relacionadas con el chocolate con leche, el chocolate blanco, el chocolate negro, la cata de chocolates, las barritas con chocolate, las cremas de cacao con avellanas y los preparados alimenticios al cacao.},
booktitle = {Padres y maestros. 2003, n. 275, marzo-abril ; páginas centrales},
keywords = {educación del consumidor},
keywords = {educación alimentaria},
keywords = {nutrición},
keywords = {medios de enseñanza},
title = {Estudio de chocolates y de otros productos derivados del cacao},
author = {Casalderrey García, Manuel Luis},
}